zvolte jazyk:
Get Adobe Flash player

Mokate

hledat:

Kde roste čaj

Afrika

  • Keňa - pro keňské čaje je typický intenzivní tmavý odvar, který je velmi silný a voňavý. Největší plantáže jsou ve výšce od 1500 do 2750 metrů nad mořem, proto jsou tyto čaje velmi kvalitní.
  • Kamerun - nacházejí se zde tři plantáže, které vyrábějí různé druhy velmi kvalitního čaje.
  • Malavi - čaje z tohoto regionu je používán především ve směskách.
  • Tanzanie - zdejší druh čaje připomíná cejlonský, i když se liší svou kvalitou v závislosti na nadmořské výšce a standardu sklizně.
  • Jižní Afrika - černé čaje a stále více populární červený čaj rooibos.

Indický poloostrov

  • Assam – to je největší na světě región na zaměřený na výrobu čaje. Zde vznikají klasické čaje, z nichž se připravuje intenzivní odvar s mírně sladovou příchutí. Pro tyto čaje je také typická síla a sytá barva.
  • Darjeeling – skutečná hvězda mezi čaji, za svojí jemnou chuť a neopakovatelnou vůni vděčí výborné kombinaci chladného ovzduší s početnými mlhami, reliéfu terénu, nadmořské výšce, srážkám a kvalitě půdy a vzduchu. Čaje se zde sbírají v různých ročních obdobích, což umožňuje získávat výrazně rozdílné příchutě.
  • First Flush – zelenavé listy, které dávají poměrně ostrý voňavý odvar,
  • Second Flush – tyto čaje s jemnější, zralejší a plnější chuti se považují za nejlepší druh čajů Darjeeling,
  • In-Between – spojení ostrého odvaru z první sklizně se zralou chutí druhé sklizně.
  • Nilgiri – čaje, které zde rostou, dávají osvěžující odvar se sametovou příchuti. Po Assamu to je druhý z hlediska velikosti región pěstování čaje.
  • Dooars – malý región, kde se pěstují silné čaje s intensivním odvarem.
  • Sikkim – v tomto malém regiónu se vyrábí čaje druhu Darjeeling, avšak silnější s výraznější vůni.
  • Terai – zde se pěstují čaje, které dávají bohatý odvar, nasycenou barvu a mírně pikantní chuť.
  • Travancore – čaje, které se zde pěstují, připomínají cejlonské a je pro ně typický silný odvar s intensivní barvou.
  • Sri Lanka – pěstují se zde různé druhy čajů. Na plantážích, které jsou níže, silné a tmavé, obvykle používané do směsi; na plantážích ve středních výškách čaje s bohatým odvarem červeně-měděné barvy; na plantážích vysoko v horách čaj, který má odvar špičkové kvality se zlatavou barvou.

Daleki wschód

  • Čína - najdeme tady největší na světě výběr různorodých kvalitních čajů, včetně bílého čaje, zeleného čaje, černého, Oolongu, lisovaného i aromatizovaného.
  • Indonésie - indonéské čaje dávají světlé, lehké a mírně nasládle odvary, používají se především do směsi.
  • Japonsko - zde vznikají výhradně zelené čaje. Sencha, Gyokuro a Houjicha to jsou čaje s drobnými a úzkými lístečky; čaj Tencha se řeže na velmi malé kousíčky a Matcha to je zase druh čaje v podobě prášku, která se šlehá ve vodě specielní metličkou za účelem získání pěnivého nápoje.
  • Tajvan - vyrábí se zde: klasický černý čaj, zelený čaj a Oolong. Poslední jmenovaný je Tajvanská specialita.

Další země vyrábějící čaj

Jižní Amerika

  • Argentina, Brazílie - černé čaje, které se používají hlavně ve směsích.
  • Ekvádor - vyrábí se zde černé čaje, které se exportují především do USA.
  • Peru - černé čaje, pěstují se na dvou plantážích

Evropa

  • Azorské ostrovy - černé čaje, které se hlavně prodávají návštěvníkům ostrovů.

 

Get Adobe Flash player